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日本鹿兒島KAGOSHIMA A5和牛肉眼扒 220-230g

日本鹿兒島KAGOSHIMA A5和牛肉眼扒 220-230g

日本鹿兒島 A5 和牛以極致油花與入口即化的嫩度聞名，是日本和牛評級中的最高等級。A5 肉眼扒選用肋眼部位，油花呈細密雪花狀，脂香濃郁而不膩，煎烤後外香內嫩、肉汁豐富，帶來奢華級的口感體驗。220–230g 份量適合單人豪華享受或雙人分享，輕鬆在家品嚐正宗日式高級和牛。

HK$307.00
HK$292.00 會員獨享
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商品描述

🥩 產品特色

  • A5 等級日本和牛，油花最細緻、嫩度最高
  • 鹿兒島產地，和牛冠軍產區之一，品質穩定
  • 肋眼部位 脂香濃郁、肉味甘甜、入口即化
  • 厚薄適中，煎烤後外焦內嫩、肉汁飽滿
  • 220–230g 實用份量，適合煎扒或鐵板料理

🍽 建議料理方式

  • 香煎 A5 肉眼：中火煎至兩面金黃，讓油脂慢慢釋放
  • 低溫煎封：以較低火力慢煎，保持油脂甜香
  • 鐵板燒風格：切厚片快速煎香，搭配海鹽最能突出肉味
  • 和牛肉眼丼：煎至五成熟後切片，鋪於白飯上，奢華又滿足
  • BBQ 快烤：簡單海鹽、黑椒調味即可，原味最能展現 A5 風味

鹿兒島和牛是日本 黑毛和牛 的代表之一，產自日本九州南部的鹿兒島縣。它以穩定的品質和極致的風味聞名，是日本國內產量最多的和牛品牌之一。

A5 等級的意義

  • A：代表屠體可食用部分的比例（最高為 A，表示產量最多）。
  • 5：代表肉質分級的最高分，依據油花分布、大理石紋、色澤、嫩度與風味綜合評定。

因此，A5 和牛就是「產量最高 + 品質最佳」的組合，屬於和牛的頂級等級。

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