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Maldon 馬爾頓煙燻海鹽片 125g

Maldon 馬爾頓煙燻海鹽片 125g

這款是廚師界非常有名的 Maldon Sea Salt Flakes (馬爾頓海鹽片)。如果你喜歡烹飪，這絕對是廚房裡的「神助手」。

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商品描述

Maldon 馬爾頓煙燻海鹽片 是頂級肉食與燒烤的靈魂伴侶。

這款煙燻海鹽最厲害的地方，在於它保留了馬爾頓招牌的中空金字塔晶體（Pyramid Crystals），並經由英國橡木（English Oak）傳統煙燻 3 天。它的煙燻味極其自然、圓潤，帶有一點點像煙燻烏梅或柴燒的醇厚香氣，完全沒有化學煙燻液的刺鼻感。

💡 核心特點與點綴心法

  • 酥脆口感（Crunch Factor）： 它的晶片質地極佳，入口時會有迷人的卡滋卡滋感，隨後迅速融化，釋放出純淨的鹹味與木質煙燻香。

  • 最佳拍檔 — 高脂肪肉品： 這種帶有木質調的煙燻鹽，最適合用來搭配高油花的頂級肉品。橡木香氣能完美中和並提升油脂的甜感。

  • 「上桌前」再撒： 這種鹽片千萬不要下鍋煮。它屬於「終飾鹽（Finishing Salt）」，必須在肉品煎烤好、靜置切塊後，在盛盤上桌前輕輕撒在表面，才能完美享受它脆口、遇熱微融的層次感。

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