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Maldon 馬爾頓海鹽片 125g

Maldon 馬爾頓海鹽片 125g

這款是廚師界非常有名的 Maldon Sea Salt Flakes (馬爾頓海鹽片)。如果你喜歡烹飪，這絕對是廚房裡的「神助手」。

HK$38.00
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商品描述

它是來自英國埃塞克斯郡（Essex）的百年品牌，以其獨特的金字塔形結晶和清脆的口感聞名。

  • 獨特的質地： 它的鹽粒不是細末狀，而是薄如蟬翼的小金字塔片。吃起來有種微妙的鬆脆感，不會像一般桌鹽那樣死鹹。

  • 純淨的風味： 它能帶出食材本身的鮮甜，而不會留下苦澀的餘味。

  • 手工採集： 依然沿用傳統的工藝，從海水煎熬而成，保留了天然的礦物質。

🍽️ 推薦用法

這款鹽通常被當作 「裝飾鹽 (Finishing Salt)」，也就是在菜餚上桌前最後一刻撒上去，而不是在烹煮過程中加進去。

  1. 牛排/烤肉： 牛排煎好靜置後，撒上一小撮馬爾頓海鹽。那種咬到鹽片時瞬間爆發的鹹鮮感，能把肉質的甜味提升到另一個層次。

  2. 甜點驚喜： 撒在巧克力布朗尼、海鹽焦糖甜點或曲奇餅乾上。鹹甜交織的風味非常迷人。

  3. 酪梨吐司/雞蛋： 簡單的水煮蛋或酪梨吐司，撒上一點鹽片就能讓平凡的早餐變得像高級餐廳的水準。

  4. 新鮮蔬菜： 烤過的蘆筍或剛切好的番茄，淋點剛才那瓶義大利香醋，再撒上這款鹽，就是頂級享受。

💡 使用小撇步

  • 用手捏碎： 使用時，建議用指尖捏起一撮，輕輕揉碎撒在食物上，這樣可以更均勻地分佈。

  • 防潮： 這種鹽片容易受潮，建議保存在原包裝內或乾燥的鹽罐中。

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