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［冰鮮手切］USDA Prime安格斯牛頸脊 火鍋/炒兩用 約180g

［冰鮮手切］USDA Prime安格斯牛頸脊 火鍋/炒兩用 約180g

【美牛界嘅天花板 USDA Prime 冰鮮手切安格斯牛頸脊 】

如果話澳洲和牛食嘅係油香，咁美國安格斯食嘅絕對係【極致嘅牛味】！

呢款【USDA Prime 安格斯牛頸脊】直情係美牛界嘅大魔王！佢榮獲美國最高級別嘅 Prime 評級 ，望吓盤肉上網狀般密麻麻嘅雪花油脂，就知道佢有幾高質！

點解牛頸脊咁多人搶？
因為呢個部位經常運動，所以肉質特別緊緻、爽滑，配埋 Prime 級嘅油脂，真正做到「嫩中帶爽、啖啖爆汁」，完全唔會好似普通肥牛咁霉、或者成口死肥膏！

加上佢係冰鮮手切，全程無經過急凍，肉汁全數鎖死。放工買返屋企，打邊爐輕輕焯 5 秒，或者落鑊大火快

HK$113.00
HK$108.00 會員獨享
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美牛界最高榮譽！［冰鮮手切］USDA Prime 安格斯牛頸脊（火鍋/炒兩用 約180g）

頂級 Prime 級雪花！極致濃郁美牛風味與爽滑層次的完美結合。追求濃郁牛味的老饕無一不為它瘋狂！嚴選美國安格斯牛最精華的頸脊部位，並榮獲美國農業部評定最高級別的 USDA Prime。油花如細密大理石紋分布，肉質兼具緊緻彈性與豐沛肉汁。堅持冰鮮（Chilled）運抵並由師傅細心手切，完美鎖住最原始的鮮甜。

  • 最高榮譽 USDA Prime： 僅佔全美牛肉極少比例的頂級精選，油脂甘甜、肉質軟嫩，自帶安格斯牛專屬的霸道肉香。

  • 火鍋爭搶部位「牛頸脊」： 位於牛隻經常運動的頸背部，肉質爽滑有嚼勁，且雪花均勻，久煮不老、絕不油膩。

  • 冰鮮手切．肉汁大爆發： 全程零急凍，完整保留牛肉細胞結構。專業手切黃金厚度，片片立體，完美吸附湯汁或醬汁。

  • 火鍋/小炒神級百搭： 精準厚薄度控制。不論是高級火鍋輕焯，還是搭配蒜葱大火爆炒，都能展現頂級餐廳的星級水準。

【吃貨黃金烹調建議】

  • 神級火鍋（5秒極速）： 湯底沸騰後，夾起牛肉輕焯 5-6 秒至 5-7 成熟（表面微帶粉紅）即可享用。入口瞬間，安格斯牛的狂暴肉香夾雜着油花在口中炸開！

  • 鑊氣葱爆小炒（香濃惹味）： 熱鑊下油，大火快炒至 7 成熟即可起鑊。牛頸脊獨特的肌肉纖維能緊緊鎖住鑊氣與醬汁，越嚼越香，極致下飯。

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