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［冰鮮手切］Sir Harry澳洲和牛頸脊 火鍋/炒兩用 M5+ 約180g

［冰鮮手切］Sir Harry澳洲和牛頸脊 火鍋/炒兩用 M5+ 約180g

【火鍋界嘅終極大魔王 Sir Harry M5+ 冰鮮手切和牛頸脊 】

經常打邊爐嘅一定知，如果全隻牛隻能選一個部位打邊爐，答案一定係【牛頸脊】！

呢款澳洲頂級名廠 Sir Harry 出產嘅 M5+ 和牛頸脊，簡直係極品中嘅極品！
望吓個大理石雪花紋理，分布得勻循到好似藝術品一樣 。因為呢個部位經常運動，所以佢擁有普通肥牛無辦法比擬嘅神級爽滑口感，完全唔會霉、唔會嚡口，更加唔會成口死肥膏！

冰鮮手切，先至係實力表現：
全程冰鮮空運，肉質結構完美無瑕，肉汁滿滿。加上師傅手切黃金厚度，落火鍋輕輕焯 5 秒，一咬落去，滿腔都係濃厚嘅安格斯同和牛混血油脂香，爽口、嫩滑、爆

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火鍋界終極信仰！［冰鮮手切］Sir Harry 澳洲和牛頸脊 M5+（火鍋/炒兩用 約180g）

雪花均勻、爽滑爆汁！頂級火鍋名店的御用靈魂食材。真正愛打邊爐的老饕，餐桌上絕對不能沒有「牛頸脊」！嚴選澳洲頂級和牛名門 Sir Harry，達到 M5+ 珍貴級別。肉質紅潤，白色雪花紋理如絲網般均勻分布。入口既有和牛融化的甘甜油香，又帶有獨特的爽滑嚼勁，層次感冠絕全牛。

  • 火鍋至尊「牛頸脊」： 位於牛隻黃金頸背，因活動充足而肉質緊緻爽彈，油脂分布極其完美，久煮不易散、不油膩。

  • Sir Harry M5+ 奢華脂香： 完美的油花比例，加熱後和牛油香瞬間釋放，肉汁醇厚豐盈，牛味濃郁高亢。

  • 頂級冰鮮空運．極致手切： 堅持全程冰鮮（Chilled）運抵，絕不經急凍破壞細胞結構。師傅順應肉紋細心手切，片片立體飽滿，完美鎖住澎湃肉汁。

  • 火鍋/小炒全能雙料王： 黃金厚度設計，無論是高級火鍋輕焯，還是搭配青椒、葱爆大火快炒，都能保持極致鮮嫩、絕不咬口。

【頂級吃貨烹調建議】

  • 神級火鍋（爽滑無雙）： 火鍋湯底沸騰後，夾起和牛頸脊輕焯 4-6 秒。當肉質呈現迷人的微粉紅色即可起鍋，入口瞬間體驗「嫩中帶爽」的極致震撼！

  • 鑊氣大火快炒（油脂爆香）： 下鑊前可用少許鹽及黑胡椒稍微抓醃。熱鑊下油，大火極速快炒至 7 成熟即可。頸脊的獨特彈性在炒熟後更顯爽脆多汁。

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