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Australia/ France Patagonian Toothfish Fillet 250-280g

Australia/ France Patagonian Toothfish Fillet 250-280g

📦 規格資訊
- 重量：250–280g
- 產地：智利深海捕撈
- 魚種：海鱸魚（Chilean Sea Bass）
- 產品形式：去骨魚柳

小鱗犬牙南極魚（學名：Dissostichus eleginoides；英語：Patagonian toothfish），又稱巴塔哥尼亞齒魚、智利海鱸魚 （Chilean Sea Bass）、美露鱈（Mero）、白鱈魚、圓鱈、南極圓鱈魚，為犬牙南極魚屬的其中一種，體長可達215公分，為深海魚類，可作為食用魚。生活在溫度約1—4 °C（34—39 °F）的45公尺（148英尺）到3,850公尺（12,630英尺）的大西洋、太平洋和印度洋海域以及南大洋

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Description

🐟 產品特色

  • 智利深海捕撈：寒冷純淨海域孕育，魚肉鮮甜細緻。
  • 肉質嫩滑油潤：入口柔軟、油脂香氣自然濃郁。
  • 厚切魚柳：煎烤不易散開，料理穩定度高。
  • 用途廣泛：煎、烤、焗、氣炸、白汁、清蒸都適合。
  • 高級白身魚：常見於西餐廳、扒房、酒店料理。

🍽 建議料理方式

  • 香煎海鱸魚柳：外皮金黃微脆、內裡嫩滑多汁
  • 香草檸檬焗魚柳：清新不膩、適合西式主菜
  • 白汁焗海鱸魚：搭配奶油、蘑菇、洋蔥更濃郁
  • 清蒸海鱸魚：簡單調味即可呈現魚肉鮮甜
  • 氣炸海鱸魚：180°C 約 8–10 分鐘，方便又香口
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