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Collitali Timo / Thyme 12g

Collitali Timo / Thyme 12g

Collitali 的乾燥百里香 (Timo / Thyme)。百里香是西餐中最百搭的靈魂香料之一， 100% 義大利產，風味非常地道。

百里香帶有一種溫和的草本香氣，略帶一點點檸檬與木質的清新感，非常耐煮。

HK$54.00
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Description

🍽️ 推薦用法

乾百里香的風味比新鮮的更濃縮，使用時只需要一點點就能提升整道菜的層次：

  1. 肉類好夥伴： 無論是煎牛排、烤雞腿還是羊排，百里香都是標配。在煎肉時撒入，香氣會隨著油脂滲入肉質中。

  2. 馬鈴薯的靈魂： 做烤馬鈴薯塊或薯泥時，加入馬爾頓海鹽和百里香，味道瞬間從普通家常菜變成歐式餐館等級。

  3. 西式燉菜與湯品： 在燉煮番茄牛肉、義大利蔬菜湯或蘑菇湯時加入一小撮，能平衡蔬菜的甜味與肉類的厚重感。

  4. 自製油醋醬： 將這款百里香混入剛才那瓶 Monari Federzoni 香醋與橄欖油中，就是帶有草本香氣的特調沙拉醬。

💡 使用小撇步

  • 「喚醒」香氣： 乾燥香料在下鍋前，可以用手指稍微揉搓一下，透過手溫和磨擦讓裡面的植物精油釋放出來。

  • 保存方式： 香料最怕潮濕與高溫，記得把蓋子蓋緊，放在陰涼處，不要直接放在瓦斯爐正上方，以免香氣流失。

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