Name: Australia/ France Patagonian Toothfish Collar Sliced 300g
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Price: 138.0 HKD
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Australia/ France Patagonian Toothfish Collar Sliced 300g

澳洲極地純淨野生捕撈：來自深海極寒水域，生長週期長，累積了極其豐厚純淨的天然魚油與優質蛋白質。

老饕專屬「魚骹」精華部位：魚骹肉質緊緻而細嫩，富含天然膠原蛋白，口感滑溜順口，久煮不爛。

澎湃油脂與雪白肉質感：魚肉如雪花般白皙，加熱後魚油完美釋放，散發淡淡的天然奶油香氣。

廚房新手也能秒變大廚： 300g 貼心切片裝，已做精細處理。無論是日式西京燒、香煎鹽燒、氣炸還是清蒸，都能輕鬆出菜。

HK$138.00

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海鮮控與老饕的夢幻逸品！【澳洲深海白鱈魚骹片】（小鱗犬牙南極魚 300g）

極致滑嫩、膠原爆棚！來自澳洲純淨深海，體驗入口即化的澎湃奶油脂香。懂吃海鮮的人，靈魂都在尋找一塊完美的「魚骹」！嚴選來自澳洲南極海洋純淨無污染海域的小鱗犬牙南極魚（Patagonian Toothfish），取其全魚最精華、運動量最多的鰓下部位。肉質比普通魚扒更為滑溜、富含Q彈膠質與深海 Omega-3 油脂。香煎後外脆內嫩，多汁甘甜，絕無小刺與魚腥味，每一口都是奢華的口感享受。

【星級大廚：日式經典西京燒 / 香煎鹽燒指南】

日式香煎鹽燒（原汁原味）：
1. 將魚骹片自然解凍，用廚房紙巾吸乾表面水分。
2. 雙面撒上少許海鹽與黑胡椒醃製 5 分鐘。
3. 下鍋用中火將魚皮面煎至金黃酥脆，翻面繼續煎至熟透（或放入氣炸鍋 190°C 烤 10-12 分鐘）。出鍋前擠上一點新鮮檸檬汁，脂香四溢，爽口解膩！
秘製西京燒（日料店名菜）：
1. 用白味噌、味醂、清酒與少許糖調成醬汁，塗抹魚骹片醃製過夜。
2. 抹去多餘醬汁後放入烤箱烘烤至表面微焦，味噌的甘甜與魚骹的脂香完美結合，超級下飯！

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海鮮控與老饕的夢幻逸品！【澳洲深海白鱈魚骹片】（小鱗犬牙南極魚 300g）

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